Mar de Amores

Mar de Amores está en cerro Alegre, Valparaíso, y ahí puedes probar ostras japonesas y chilenas, que van directo de la piscina a tu plato.

Mar de Amores es un restaurante que abrió hace poco más de un año en cerro Alegre y es el primero con mariscos vivos en Valparaíso.

De hecho, lo que ahí encuentras, son piscinas o mejor dicho estanques de recirculación de agua de mar, con ostras, ostiones, choritos, y erizos, que se mantienen vivos, cosa que lleguen a tu mesa lo más frescos posibles.

La mayoría proviene de acuicultura de pequeña escala, es decir, le compran directo a Justo García, quien tiene cultivos sustentables y artesanales en Chiloé.